Funghi, che passione

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Profumati, sodi, delicati, belli da vedere.
Li cucino spesso, in tutti i modi.
Non sono mai andata a cercarli in mezzo ai boschi, armata di panierino e di pazienza.
Il Maui in questo è molto bravo. Ci vuole esperienza, passione, fiuto. Lui cerca i porcini. Io mi accontento degli champignon che vendono al mercatino del venerdì (prodotti a km zero).
Tagliati, saltati in padella, un filo d'olio, sale, pepe, prezzemolo. E via.



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